ISO 22000 - نظام إدارة سلامة الأغذية

يُعد آيزو 22000 معيارًا معترفًا به دوليًا يجمع بين نهج ISO9001 لإدارة سلامة الأغذية وHACCP لضمان سلامة الأغذية على جميع المستويات. ويوضح المعيار كيف يمكن للمؤسسة أن تثبت قدرتها على التحكم في مخاطر السلامة لضمان أن الغذاء آمن.

وتشكل سلامة الأغذية مصدر قلق عالمي. ويمكن تعريفها باليقين العملي بأن الإصابة أو المرض لن ينجم عن استهلاك الغذاء. ونحن نعتمد مجموعة واسعة من فئات آيزو 22000 في جميع أنحاء العالم.

ويمكن استخدام آيزو 22000 من قبل أي مؤسسة ضمن سلسلة إمداد الغذائية. ويدمج المعيار مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) الذي وضعته هيئة Codex Alimentarius . ومن خلال متطلبات قابلة للتدقيق، فإنه يجمع بين خطة نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP) والبرامج المطلوبة مسبقًا وكذلك متطلبات نظام سلامة الأغذية الأخرى.

تقدم شهادات Control Union شهادة معتمدة عالميًا في هذا المعيار عبر مجموعة واسعة من فئات السلسلة الغذائية. وتشمل هذه تصنيع الأغذية وإنتاج الأعلاف وتخزينها وتوزيعها أو إنتاج مواد التعبئة والتغليف.