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Le code a été développé par COCERAL, l'association officielle et reconnue pour le commerce de grains dans l'Union européenne.
Il représente les intérêts des collecteurs, importateurs, exportateurs, distributeurs et opérateurs de stockage de céréales, aliments pour bétail, oléagineux, huile d'olive, huiles et graisses et fournitures agricoles.
Le code s'applique aux activités de collecte, de stockage, de commerce et de transport dans le secteur des denrées alimentaires et des aliments pour animaux.
Sa mise en œuvre contribue à la promotion du commerce au sein de l'Union européenne en favorisant l'uniformisation avec les normes nationales ou industrielles.