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L'agriculture biologique suit un mode de production respectueux des cycles naturels de vie. Elle tend à réduire l'impact humain sur l'environnement et opère de manière aussi naturelle que possible sans recourir à des organismes génétiquement modifiés (OGM).
L'agriculture biologique fait partie d'une chaîne d'approvisionnement étendue, qui comprend également la transformation, la distribution et la vente des denrées alimentaires. Pour qu'un produit puisse atteindre les marchés biologiques, toute la chaîne de production biologique doit être inspectée et certifiée. Si toutes les exigences sont remplies, le certificat est établi et le logo biologique peut être apposé sur les produits certifiés.
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