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有機農業の主な原則は、バランスが取れた肥沃な土壌での健康的な食品の生産です。生産および加工中には、有機および非有機製品を分離し、禁止物質 (主に合成物質と非認証製品) による汚染を防止する必要があります。有機製品の生産および加工は、規制で規定された検査システムに従って、認定された独立した第三者によって検査を受ける必要があります。
Control Union Certifications は、農業製品、加工食品および資料 (認証機関番号 62) に関連する世界の認証活動に関して、NAQS (全国農産物品質管理サービス) によって認定されています。
加工食品については、2014 年 7 月 1 日以降に韓国と米国の間、2015 年 7 月 1 日以降に韓国と欧州の間で同等の合意があります。したがって、これらの国は相互の有機システムを承認し、追加の認証を必要とせずに、食品を有機製品として輸入できます。ラベルには特定の条件が適用される場合があります。
