FSSC 22000 — Сертификация системы безопасности пищевых продуктов

В центре внимания FSSC 22000 обеспечение безопасности пищевых продуктов путем определения, оценки и контроля риска и опасностей при переработке, изготовлении, упаковке, хранении, транспортировке, распределении, обработке, оптовой и розничной торговле в любом сегменте пищевой цепочки.

Эта программа принадлежит Фонду FSSC 22000 и аккредитована. Сертификацию могут предоставлять сторонние сертификационные органы, зарегистрированные FSSC. Эта сертификация признается Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI). 

Эта программа направлена на аудит, сертификацию и регистрацию систем управления безопасностью пищевых продуктов в следующих областях и категориях продуктов:

• производство мяса, молока, яиц и меда (исключая ловлю, охоту и рыболовство);
• производство пищевых продуктов, таких как скоропортящиеся животные или растительные продукты, устойчивые к окружающей среде продукты и (био)химикаты;
• производство пищевой упаковки и упаковочного материала (например, материалов, вступающих в прямой или косвенный контакт с пищевыми продуктами);
• производство продуктов питания и кормов, таких как корм для домашних животных, корм для скота и корм для рыб;
• услуги по транспортировке и хранению, в том числе в рамках цепочки поставок пищевых продуктов;
• подготовка кейтеринга, хранение и, если уместно, доставка продуктов питания для непосредственного потребления, по месту подготовки или на выездном пункте.
• Розничные и оптовые поставки готовой пищевой продукции заказчику (например в розничные магазины и оптовикам).